대표적인 카레 요리 종류 2

카레 요리는 전 세계적으로 다양한 변형과 스타일을 가지고 있습니다. 여기 몇 가지 대표적인 카레 요리의 종류를 소개합니다.

 

인도 카레

치킨 티카 마살라: 구운 치킨 조각을 토마토와 크림이 들어간 진한 소스에 조리한 요리입니다.

팔락 파니르: 시금치 소스에 판니르(인도식 치즈)를 넣고 조리한 채식 요리입니다.

로간 조쉬: 양고기를 토마토와 양파, 다양한 향신료와 함께 조리한 요리입니다.

 

태국 카레

그린 카레(카오 소이): 매운 녹색 칠리와 코코넛 밀크를 기반으로 한 카레로, 주로 닭고기, 소고기, 새우와 함께 제공됩니다.

레드 카레: 빨간 칠리를 기반으로 한 매운 카레로, 코코넛 밀크와 함께 여러 종류의 고기나 해산물과 조리됩니다.

옐로 카레: 터머릭과 커리 파우더가 들어간 옐로 카레는 비교적 순하며, 닭고기와 감자가 주로 사용됩니다.

 

일본 카레

카레 라이스: 일본식 카레 소스에 고기와 야채를 넣고 밥 위에 올린 요리입니다.

카레 우동: 일본식 카레 소스를 우동 면과 함께 제공하는 요리입니다.

카츠 카레: 돈까스(튀긴 돼지고기)를 카레 라이스 위에 올린 요리입니다.

 

영국 카레

치킨 티카 마살라: 영국에서 인기 있는 인도식 카레 요리로, 영국에서 발전한 것으로 알려져 있습니다.

카레 칩스: 감자 튀김 위에 카레 소스를 부은 영국의 간단한 요리입니다.

 

카리브해 카레

자메이카 카레 치킨: 자메이카 스타일의 카레로, 치킨과 감자, 카리브해 특유의 향신료를 사용한 요리입니다.

 

기타

마우리티우스 카레: 마우리티우스 섬의 다양한 카레 요리는 인도, 프랑스, 중국 등 다양한 문화의 영향을 받았습니다.

남아프리카 공화국의 버니 초우: 토마토와 콩기름, 고기(주로 양고기)로 만든 향신료가 가득한 카레 요리입니다.

 

각 지역의 카레는 그 지역의 문화, 식재료, 조리 방법 등을 반영하여 독특한 맛과 특징을 가지고 있습니다. 이 외에도 세계 곳곳에는 더 많은 종류의 카레 요리가 존재합니다.